TARTA DE MANZANA

febrero 28, 2020
tarta de manzana

Hoy tengo una receta super fácil para hacer una tarta de manzana con una base de harina mantequilla que puede usarse para forrar un molde, o como si fuese hojaldre. En este caso yo la he usado para hacer una tarta con molde pues quería potenciar mucho más el sabor de las manzanas!!

INGREDIENTES
260 grs. de harina tamizada
40 gr. de aceite
140 gr. de agua tibia
1 cucharada de vinagre de manzana
4 manzanas
Mantequilla
Canela
Nuez moscada
2 cucharadas de azúcar.


Mezcla la harina con un poco de sal, el aceite, el agua con el vinagre durante 5 minutos. Colócala en un bowl y deja reposar mientras preparas el relleno. Pica las manzanas en rodajas mas o menos finas, calienta en una sartén la mantequilla y coloca las manzanas, sazónalas con canela y nuez moscada y deja que se ablanden, baja el fuego luego de unos 5 minutos y añade el azúcar, deja que haga su efecto y la manzana empiece a caramelizar, pero sin ponerse dorado el azúcar.
Una vez lista la manzana, extiende la masa en un molde, levanta las paredes de la masa unos 3 centímetros y añade la manzana.
Lleva al horno a 180 grados durante 45 minutos, los primeros 35 cubre la tarta con papel de plata para que no se queme la manzana, los últimos 10 minutos destapa la tarta y deja que la manzana se dore un poco por encima.

Tschüssi!!


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